稲庭うどん　スイーツ風

苺のデザートスープ仕立て

稲庭うどん　苺のデザートスープ仕立て

苺を使って、稲庭うどんをデザート系に仕立てて見ました。お菓子などのおやつ類は全く下手な私なのですが、食べてみると美味しかったのでお薦めです。
材料（4人分）
いちご　　300g（１パック）
砂糖　　100g
水　　200cc
レモン汁　　少々

作り方
稲庭うどん
①たっぷりのお湯で稲庭うどんをゆで、冷水にさらし水気を切ってプリン容器などに丸めて入れます。
②牛乳250cc　カルピス100cc　レモン汁半分。これらを合わせおく
③水100cc　ゼライス１袋これを合わせ、火にかけ沸騰寸前で火を止める。②に少しづつ混ぜあわていく。
うどんを入れた容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

苺
① いちごはへたを取り、水洗いをして水気を切っておきます。
② いちご、水、砂糖をミキサーにかけて、ジュース状にします。これをボウルに入れ冷やし、レモン汁で味を調えます。

カルピスゼリーで作った稲庭うどんを盛りつけ、苺スープを飾って出来上がりです。私はさらに、生クリーム、ドライブルーベリーを飾りました。


稲庭うどん寒天
清流の里
稲庭うどん　寒天


 清流のようにみせかけた稲庭うどんです。上には錦糸玉子を載せました。

茹でた稲庭うどんを型に流し込み、さらに粉寒天を入れ固めたスイーツ風のものです